چربی گیر

چربی گیر

چربی گیر یکی از مجموعه های مهم در صنعت تصفیه فاضلاب است چربی گیر یا چربیگیر فاضلاب وسیله ای است برای جدا سازی چربی و مواد روغنی از مایعات قبل از ورود به چاه جذبی طراحی و اجرا می شود به این دلیل که یکی از مهمترین مشکلات مهم در آشپز خانه های صنعتی تجمع روغن و چربی  در سیستم زهکش و چاه جذبی و گرفتگی لوله د ر آنها می باشد در ضمن روش های مختلفی برای حذف روغن وچربی از پساب ها وجود دارد که ارزان ترین روش ،روش ثقلی است که به آن چربی گیر می گویند. استفاده از چربی گیر در فاضلاب های آشپزخانه ها ضروری است زیرا که آشپزخانه ها دارای ذرات معلق چربی و روغن می باشند که برای جمع آوری نیاز به یک محیط آرام و بدون اغتشاش دارند که این محیط را چربی گیر فراهم می کند.

کار کرد دستگاه چربی گیر :

1.جلوگیری از ورود روغن و چربی از فاضلاب به داخل چاه جذبی و جلوگیری از مسدود شدن و گرفتگی چاه جذبی

2.جلوگیری از پر شدن سریع چاه جذبی به دلیل ورود چربی و ذرات معلق به دلیل تعبیه آشغال گیر در داخل چربی گیر

3.پایین آوردن آلودگی آب به هنگام ورود به تصفیه خانه

چربی گیر فایبرگلاس توسط دیوارهایی مجزا از هم جدا می شوند .در ابتدا و پس از ورود فاضلاب به درون چربی گیرفایبرگلاس وارد یک سبد آشغالگیری می شود. که مواد جامد را که به همراه فاضلاب وارد می شود را جدا می کند و پس از آن وارد مخزن ابتدایی می شود که با نصب یک (packing) مدیای ثابت باعث گرفته شدن تلاطم آب و تغییر جهت حرکت آب از افقی به عمودی می شود و با نصب این پک می توان دمای فاضلاب را هم پایین تر آورد که خود این عمل کمک فراوانی به شناور کردن  چربی میکند. این عمل راندمان حذف روغن و چربی را به طور قابل شایانی افزایش می دهد و باعث بهتر کار کردن چربی گیر فایبرگلاس می شود. پس از این مرحله روغن وچربی به سطح آب می آید. و آب فاقدچربی از قسمت زیرین صفحه جداکننده  وارد بخش بعدی می شود که از این قسمت از سطح بالایی چربی گیرفایبرگلاس عبور می کند.

چرا چربی ها نباید وارد فاضلاب شوند؟

الزام استفاده از چربی گیر : ورود فاضلاب های حاوی چربی و روغن به فاضلاب باعث رسوب ذرات چربی و روغن در دیواره لوله ها و اتصالات و بالتبع گرفتگی (Fouling) اتصالات می شود. از طرف دیگر در اکثر رستوران های بین شهری  مستقیماً پساب آشپزخانه را به داخل چاه تخلیه می کنند. این امر باعث گرفتگی روزنه های دیواره چاه و در نتیجه کاهش قدرت جذب چاه می شود. بنابراین استفاده از چربی گیر جهت جداسازی و حذف ذرات چربی و روغن از پساب، قبل از ورود به شبکه فاضلاب امری ضروری می باشد.